1 建棚建池

建设钢架或竹木大棚，长30米宽10米，在大棚内建池，两排共6个，两排中间留1～1.5m的走道，每池面积33.3m2，硬池或软池。池深50～60厘米、长8.35m、宽4m，池底部及四壁水泥硬化即为硬池，或铺双层塑料薄即为软池。

2 填充泥土或基质

将25厘米以上的表层土回填到池中，即为莲藕保护地早熟栽培。

将泥炭均匀填入池中，填充深度30厘米，即为莲藕轻简化基质栽培。

泥土或基质填入池中后，每667平方米施入50千克N、P、K三元复合肥作基肥。

3 品种选择

莲藕基质轻简化栽培宜选用早熟品种，如鄂莲7号、赛珍珠等。

4 适时定植，合理密植

定植时间一般较露地提早30天，武汉地区为3月初。株行距0.9～1.0m×2.0m，芽头相对，梅花状交错排列，每667平方米约需种藕400～600千克。

5 田间管理

5.1 水深管理  生长前期，立叶长出水面前灌2～3厘米浅水，促早发。后随着生长和外界气温提高，水深保持在5～6厘米。

5.2 追肥  由于大棚莲藕生育期短，追肥分两次。第一次在第一片立叶展开时，每667平方米施尿素15千克，肥料化水浇泼在立叶周围。第二次在封行前，每667平方米施N、P、K三元复合肥50千克，化水浇泼。

5.3 除草  在封行前应随时拔除池中杂草，并随手将杂草揉成团埋入基质中作肥料。

5.4 补苗  发现缺苗及时补栽。

5.5 棚温控制  晴天开、关大棚的时间为早上10：00以后，下午4：00之前，保持大棚温度在25℃左右，5月上旬揭掉大棚薄膜。

5.6 pH值和EC值测定  基本保证莲藕生长pH值在6.5～7.5范围内，EC值变化在1.0～3.0ms/cm之间（仅莲藕基质轻简化栽培测定）。

6 采收

5月上中旬可采收第一批藕上市，此次采收收大留小，即采收主藕上市，留下子藕继续生长。采收后每667平方米追施N、P、K三元复合肥50千克，7月上中旬可采收第二批藕上市。此次采收仍是收大留小，采后追肥，于当年底或第二年春天可进行第三批采收。