为深入贯彻党中央国务院应对新型冠状病毒疫情防控工作一系列部署,落实农业农村部、湖北省等部门有关要求,对目前和今后一个时期水生蔬菜-鱼(虾)共养生产中的突出问题,编写《“莲藕(子莲)-龙虾(黄颡鱼、乌鳢)”高效种养模式技术》。

1 莲藕(子莲)田准备及种植

1.1莲藕(子莲)田准备

“莲藕(子莲)-龙虾”放养前准备莲(藕)田应远离污染源,非沙土土质,水源充足,排灌方便,面积在20亩以上为宜。入冬前沿莲(藕)田田埂外缘向田内56m处,开挖环形沟,堤脚距沟2m开挖,沟宽2m,沟深11.5m;并在田中间开挖“一”字形或“十”字形田间沟,沟宽12m,沟深0.8m,坡比1:1.5。同时平整莲(藕)田池底,在田四周还需建防逃网防逃网,材料可用水泥瓦、防逃塑料膜制作,高出地面50cm左右。

“莲藕(子莲)-黄颡鱼”放养前准备:春季做好水田清池消毒,田埂内四周挖宽35m,深0.51.0m的环形沟;施足基肥。在水田出入水口做好防逃设施。

“莲藕(子莲)-”放养前准备:春季做好水田清池消毒,田埂内四周挖宽35m,深0.51.0m的环形沟;在田埂四周用网片或塑料网布做好防逃围墙。施足基肥。

1.2 莲藕(子莲)种植

子莲品种宜选择“满天星”子莲和太空莲36号等,莲藕品种宜选择植株较高大的中熟或晚熟品种如鄂莲5号、鄂莲6号、鄂莲8号、鄂莲9号等。3月上旬于定植前15天,将田间水深落至510cm,每亩施腐熟猪粪2000kg或者鸭粪、鸡粪500kg,45%含量的优质三元复合肥50kg,施后耕整,融泥层达20 cm以上。3月下旬~4月中旬定植藕种,每亩选种藕200支,周边距围沟1m,行株距以4 3.5 m为宜,边厢每穴栽3支,藕头朝向田内。中间每穴4支,每亩栽50穴左右。栽时藕头呈15°角度斜插入泥中10cm,末梢露出泥面。

2 “莲藕(子莲)-龙虾”(乌鳢、黄颡鱼”高效种养技术

2.1 “莲藕(子莲)-龙虾”高效种养技术

2.1 虾种投放

虾苗投放分投放亲虾或直接投幼虾苗两种模式。

2.1.1 投放幼虾模式

4月下旬至5月,从虾-稻连作或天然水域捕捞幼虾投放,要现捕现放,幼虾离水时间不要超过2小时。幼虾规格为24cm,投放数量为每亩 50008000尾。放养时,要注意幼虾质量,同一田块放养规格要尽可能整齐,一次放足。

2.1.2 投放亲虾模式

8月份,从良种选育池塘或天然水域捕捞亲虾,按雌雄比例3:15:2投放,每亩投亲虾25kg。

2.2 田间管理

2.2.1 水位调节

栽后至封行期间应缓慢加深水位,水深从5cm逐渐加深到10 cm。夏至后灌深水2030 cm,以便虾到莲田活动采食。68月保持4080cm深水位。911月保持2030cm水位,12月~第二年2月保持4060cm深水位,第二年35月再恢复510cm浅水位。具体水深要根据莲田条件和不同季节的水深要求灵活掌握。每天观察莲田情况,如发现虾夹断荷梗较多,则适当降低水位,荷梗变粗变老后,小龙虾不再夹荷梗,应上深水。

2.2.2 适时追肥

立叶抽生后追施窝肥,每亩追施优质三元复合肥和尿素各10kg。快封行时,再满田追施一次肥料,每亩追施优质三元复合肥和尿素各15kg。子莲盛花期还要再追施一次结籽肥,每亩追施优质三元复合肥和尿素各20kg,确保莲蓬大,籽粒饱满。追肥时,如果肥料落于叶片上,应及时用水清洗。

2.2.3 病虫害防治

莲田病害主要有褐斑病、腐败病、叶枯病等。要选用无病种藕,栽植前用绿亨一号2000倍或者50%多菌灵800倍水溶液浸种藕24小时。发病初期选用上述药剂喷雾防治。虫害主要有斜纹夜蛾、蚜虫等,防治时要慎用农药,斜纹夜蛾需人工采摘三龄前幼虫群集的荷叶,踩入泥中杀灭;蚜虫可在田间插黄板诱杀。

2.2.4 饲养管理

由于莲田水草茂盛,各种底栖动物、有机碎屑等丰富,一般不需投喂人工饲料。可在虾沟内投一些水草,在小龙虾的生长旺季可适当投喂一些动物性饲料如锤碎的螺、蚌及屠宰厂下脚料等。每天早、晚坚持巡田,观察沟内水色变化和虾活动、吃食、生长情况。

2.2.5 收获

藕带采收:子莲和藕都可采收藕带,采收期主要集中在每年的46月。4月上中旬开始采收,5月可大量采收。采后运输销售时放于水中养护,防氧化变老。

莲籽采收:鲜食莲籽在早晨采收上市。准备加工通芯白莲的,采收八成熟莲籽;采收壳莲的,待老熟莲籽与莲蓬间出现孔隙时及时采收,以免遗落田间。

莲藕采收:藕莲在10月至翌年3月采收。该模式每667m2可产干莲子150kg或鲜莲子350kg、藕产量2000kg。

小龙虾捕捞:在5月至7月采用虾笼、地笼网等工具进行捕捞小龙虾,最后可采取干田捕捞的方法。虾产量180kg。

2.2 “莲藕(子莲)-黄颡鱼”高效种养技术

黄优1黄颡鱼黄优1是华中农业大学水产学院选育的黄颡鱼新品种,该鱼种腹面平直,体后半部侧扁,尾柄较细长。头大且扁平,吻短,圆钝,口大,下位,眼小,须4对。体裸露无鳞,侧线完全。食性是肉食性的杂食性鱼类,一般在夜间进行觅食活动,食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物。

早春做好鱼苗投放前清塘消毒工作4月上旬肥水后投放鱼种保持水体一定肥度,水温达到12适时驯食,投喂黄颡鱼专用饲料。该鱼生长速度快,寸片鱼种当年可培育成3050g/尾的大规格鱼种,早期鱼苗当年年底可养成上市;80100/kg规格苗种,23个月可养成上市;一年可养殖两茬产量和效益大幅上升。日常管理中精准投喂、控制投喂,定期调节水质,并注意浮游生物群落平衡及虫害防治。具体水田春季管理如下:

2.2.1适时投喂

当池水温度在12℃以上时,黄颡鱼可摄食、保重、增重,在冬春季仍因坚持投喂。一般每35天投喂1次配合饲料,日投饲率为0.5%1.0%。若遇连续晴好天气,水温达到15℃以上时,应将日投饲率提高到1.%1.5%

2.2.2 调水

早春提升水位至2m左右,增加水体容量,以稳定水温。每隔15天左右补充1次新水,每次补水1020cm,保持透明度为3035cm,以稳定水质。适时开机增氧,一般选择晴天中午开机增氧12小时,保持池水溶氧在5mg/L以上,以调优水质。池水偏瘦的池塘,每隔1015天可追施1次氨基酸肥水素,以调肥水质。

2.2.3 防病

早春鱼类易患水霉病、竖鳞病。水霉病防治:泼洒水霉灵或霉菌净,用量分别为200ml/667m2m50100ml/667m2m。竖鳞病防治:泼洒二氧化氯或强力消毒灵,用量分别为100150g/667m2m180200g/667m2m

2.2.4 防冰

池面结冰后,应采取打冰洞的方式及时破冰。冰洞面积约0.51.0m2,一般每667m235个。冰洞打好后,应及时清除浮冰杂尘,保持冰面的清洁透明,使冰下有足够的光照,利用浮游植物的光合作用,增加产氧量,确保鱼类越冬安全。

莲藕(子莲)的管理与收获参照“莲藕(子莲)-龙虾”。

2.3 “莲藕(子莲)-乌鳢”高效种养技术

乌鳢俗称黑鱼、财鱼等,属于凶猛性肉食性鱼类,在自然水体中以小鱼小虾为食;对水体中适应性强,尤其对缺氧、干旱等有很强的适应能力。在清明前后,在水田中央空白处栽种莲藕(莲),56月投放麦鲮和乌鳢,通过强化管理、莲-鱼共生,减少化肥、药物使用;高温季节提高水位,适当补充一定数量麦鲮。春季池塘(水田)清理与处理如下:

2.3.1晒塘

冻、晒塘底15个晴天以上,通过紫外线的渗透作用杀死底泥表层中的病原体,并通过与空气接触的氧化作用,加速底泥中有机物的风化。

2.3.2 清塘

667m2池塘先用75100kg的生石灰干法药塘,57天后,向池内加水0.81.0m,再用100g的溴氯海因(24%)消毒,以迅速、彻底杀灭病原菌、寄生虫及野杂鱼等敌害生物。

2.3.3施肥

投施用0.3%0.5%E米菌堆沤发酵并用1%2%的生石灰消毒好的禽畜粪肥(以鸡粪为佳),每667m2施肥量为300kg左右,以培育浮游生物和水生蔬菜的基肥。

2.3.4 适时投喂

当池水温度在15℃以上时,乌鳢可摄食、保重、增重。根据水田中饵料鱼丰度,适当补充小鱼小虾供乌鳢摄食。

2.3.5 科学调水

池水偏瘦的池塘,每隔1015天可追施1次氨基酸肥水素,以调肥水质。夏季高温季节提高水田水位1.21.5m

莲藕(子莲)的管理与收获参照“莲藕(子莲)-龙虾”。


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