1 概述

菱(Trapa spp.)别名菱角、龙角、水栗等,为菱科菱属一年生水生草本植物,原产中国南方及亚洲和欧洲的温暖地区,在世界上分布范围较广,在中国栽培历史悠久,长江中下游及其以南地区均有栽培,分布较广。菱可作水果、蔬菜或粮食,也可入药。《本草纲目》中记载,“菱,性寒,生食,解积暑烦热,生津健脾,和气益胃”, 现代医学研究发现,菱肉中含有麦角甾四烯和β-谷甾醇,具有一定的抗癌作用。

2 品种介绍

可根据栽培环境条件、本地消费习惯和市场需求选择适宜品种。

绿宝武汉市农业科学院蔬菜研究所最新选育的杂交品种。果皮绿泛粉红色,两角,平均单果25g。早熟,始收期7月10日左右,分枝强。品质好,熟食粉。每667m2产量1000kg左右。

汉川红菱:湖北汉川地方品种。早熟,果两角,果皮紫红色,果肉甜脆,可生食或菜用,品质好。平均单果重12g,每667m2产量500kg左右。

嘉鱼菱湖北嘉鱼地方品种。晚熟。果两角,果皮青绿色,较厚硬,平均单果重约23g,果肉淀粉含量高,品质好,宜熟食。每667m2 产量500~700kg

水红菱江苏苏州地方品种。早中熟。果四角,果皮紫红色,平均单果重约18g。果肉含水量较多,甜、脆, 宜生食,老果煮熟后也较粉,果壳薄而较软,品质优。每667m2 产量500~700kg。

 

     

             绿宝                           汉川红菱

   

          嘉鱼菱                            水红菱

3 栽培技术

3.1田块准备

宜选择水深0.32.0m之间,土质肥沃,风浪较小,涨落平缓的池塘、河湾、低洼水面等。水下的淤泥层深度在20cm以上为宜,种植前应清除菱塘中的野菱、水绵、水草等杂草,每667m2宜均匀施草塘泥等有机肥2000~3000kg

3.2 大田栽植

3.2.1直播种植

水深1.5m以下的较浅水面,播种后较易出苗,可用直播方法种植。一般在3月中旬至4月初播种。播种方法有撒播和条播两种。撒播每667m2用种20~25kg。条播行距2.0~2.5m,每667m2用种15~20kg。早熟品种,塘瘦水深,可适当密植;晚熟品种,塘肥水浅,可适当稀植;未种过菱的生塘可适当密植;上一年种过菱熟塘可适当稀植。大面积直播栽培多用条播。

3.2.2育苗种植

育苗:水位过深、菱种不足或准备提早栽培时可用此法。选土质肥沃,避风向阳、排灌方便的池塘作育苗池。将种菱盛放于容器中,加入薄水层,上盖薄膜晒暖,夜晚加盖草帘保湿催芽,芽长至0.5cm左右时,均匀撒播或条播到育苗池中育苗。宜在2月下旬至3月上旬开始催芽育苗,每667m2育苗池的播种量为80100kg,可移栽5334~6667m2大田。育苗池水深一般保持在10~20cm。当菱苗出水后,应逐渐加深灌水,到移栽前1周达到与定植水面的水深相等,以使移栽的菱苗能迅速适应深水环境。

定植: 一般在播种后45天左右进行定植,行距1.5~2.0m,穴距1.5~2.0m,每穴栽植菱苗一束,每束3株左右,将其插入土中定植。应当天起苗,当天栽植,从育苗池起苗后保湿避光运至大田。

3.3水肥管理

3.3.1水深调节

水深应涨落平缓,不能暴涨暴落。在水深可控制的地方,开始水深宜保持在0.2~0.3m,随着植株的生长,水深逐渐加深,深至0.52.0m为宜。

3.3.2追肥

开花结果期,每667m2追施三元复合肥10~15kg,也可结合防治病虫害用0.2%的磷酸二氢钾进行叶面喷雾,每隔10~15天一次,进行2~3次。

3.4病虫防治

3.4.1菱角白绢病

及时清除病残株,铲除塘边杂草,集中深埋处理。加强肥水管理,施用腐熟的有机肥,增施磷钾肥,避免过施、偏施氮肥。在幼苗期,在菱塘周围留1~1.5m宽的空间隔离保护带,防止塘边越冬菌侵入为害。加强田间管理,实行轮作,及时防治菱角萤叶甲。发病初期喷施5%井冈酶素水剂1000~1500倍液,或240g/L噻呋酰胺悬浮剂1500倍液,喷雾防治。

3.4.2菱角萤叶甲

采菱后及时处理老菱盘,铲除塘边杂草。重点防治第一代,或主治第二代,补治第三代。宜用25%杀虫双水剂500~1000倍液。1.8%阿维菌素乳油2000倍液交替施用,喷匀喷施。

3.5 采收

采菱时要轻提盘,轻摘果,轻放盘,以防损伤植株。以生食为目的,可将菱果浸于清水中暂时贮放,防止高温和日晒。初收期一般每隔3~4天采收1次,盛期每2~3天采收1次,后期6~8天采收1次。

3.6栽培模式

3.6.1菱、芡实与养鱼轮作

每年一熟制。先种菱,一般种植3~4年,植株生长衰退,产量降低,改种芡实,种植2~3年芡实后可再放养种鱼,养鱼2~3年后,可又重新种菱,进行下一次循环轮作。

3.6.2菱、鱼间作制度

在春季播种菱,播种量一般比单作菱减少1/4,待到菱苗出水,形成主茎菱盘和少数分枝菱盘时,才可向水中放养鱼苗,只能放养鲢、鳙、鲫、鲤等基本不食草的鱼种,不能放养鲂鱼、草鱼等食草性鱼类,以免损伤菱苗。塘内水面要间隔一定距离,用竹竿扎成方框,浮于水面,以阻拦菱盘及杂草长入框内,保持总种养面积15%左右的空闲水面,供鱼类呼吸换气和见光,菱盘不能长满水面,否则鱼类易窒息死亡。对菱的病虫害防治要禁用对鱼类有毒害的农药。

4 当前生产中的主要问题和措施

当前,正是全国人民抗击新冠肺炎疫情的关键时期,也是春耕备播的重要时期,在众志成城,攻克难关的时刻,建议在做好疫情防控的前提下,不误农时,积极做好菱的播种工作。菱种植户和经营主体应注意有序安排工作,分时、分散进行农事操作,避免大量人员聚集,做好个人防护。

4.1菱种催芽时注意保温保湿

23月份是菱种子发芽播种的季节,也是气温变化较大的时期,注意预防低温寒潮的影响,对于催芽育苗的菱种,要保温保湿,全程不能断水。

4.2菱种发芽后及时播种

当菱种芽长0.5cm左右时,注意及时播种,以免发芽过长受到损伤。操作时要注意避免碰断芽头,菱种要保湿,防止干燥,少受损伤,播后易出苗。

4.3 注意防治病虫害

预防为主,综合防治。早发现,早防治。

                                    

武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室  未经授权禁止复制、转载或镜像
ICP备案号:鄂ICP备05000828号-3    地址:武汉市江夏区郑店街联合村
您是第 823583 位访问者    
鄂公网安备 42011102002825号