1 概述

芋(Colocasia esculenta)属天南星科多年生植物,常作一年生作物栽培。在全球蔬菜消费量中居第14, 被称为功能性食品。目前湖南、福建、安徽、江西、广西、湖北等省均有大面积栽培。芋球茎中含有丰富的淀粉,且淀粉颗粒小、易被人体吸收,尤其适于婴儿和病人食用。

2 品种介绍

荔浦芋:魁芋,母芋纺锤形,单个球茎质量12 kg,球茎长2025 cm1015 cm,横切面肉色灰白,有紫红色丝状槟榔花纹, 肉质松粉,香味浓郁。每667m2产量为2600kg左右。

杨林沟芋头:多子芋,叶柄紫色,球茎卵圆形,球茎表皮棕褐色,芋芽白色,子芋卵圆形,单株子孙芋16个,单个重3060g,肉质紧密,蒸煮后口感细软,每667m2产量为2100kg左右。

鄂芋1号:多子芋,早中熟,株高100130cm,叶柄紫色,芋芽白色,子孙芋卵圆形,整齐,棕毛少,单株子孙芋数25个左右,单个子芋质量3242g,单株子孙芋总质量1.4kg左右;每667m2产量为2300kg左右,水旱均可种植。

铅山红芽芋:多子芋,芽红色,子孙芋近圆形或椭圆形,表皮淡褐色,单个子芋质量5080g,单株子孙芋20个左右,表皮光滑,每667m2产量达2400kg以上。

3 栽培技术

3.1 多子芋栽培技术

3.1.1大田准备

实行2年以上轮作。耕翻2530cm,每667m2施农家肥或沼肥20003000kg45%复合肥4050kg、硫酸钾2030kg,耕平耙细。

3.1.2品种选择与育苗

选用优质、高产的多子品种,如鄂子芋1号、杨林沟芋头等。2月下旬在大棚内育苗,覆土厚度以盖住顶芽即可。

3.1.3大田定植

3月下旬选用有2片叶的幼苗移栽。定植前710开好沟厢起垄,一般垄宽60cm,沟宽20cm,垄高1520cm。移栽株距35cm,每667m22500株左右。

3.1.4水分管理

定植时浇足定根水,生长过程中保持土壤湿润,78月畦沟内可保持水深35cm,采收前20天停止灌水。

3.1.5追肥培土

5月下旬6月上旬进行第一次追肥,每667m2追施尿素15kg,并培土;6月下旬7月上旬进行第二次追肥,每667m2追施45%复合肥25kg、硫酸钾15kg,并培土。

3.1.6病虫害防治

防治原则:综合防治为主,药剂防治为辅。主要病虫害包括芋软腐病、疫病、斜纹夜蛾等。

芋疫病:以预防为主,6月上旬可喷雾一次10%氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮剂2 000 倍液、80%代森锌可湿性粉剂1500倍液等杀菌剂。药剂须交替轮换,配药时需添加展着剂(如有机硅、中性洗衣粉等)每隔1015防治1次。

软腐病:发现病株开始腐烂时,要及时排水晒田;然后喷洒30%氧氯化铜悬浮剂600倍液,或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍液。每667m2施药液75100L,隔10天左右1次,连续防治23次。

斜纹叶蛾:及时摘除叶背面卵块和初孵幼虫,优先使用性引诱剂或杀虫灯捕杀成虫。药剂防治可选用2%甲氨基阿维菌素乳油46 ml/667 m2200/升氯虫苯甲酰胺悬浮剂7-13毫升/亩喷雾防治。

 

3.1.7采收

79月采收青禾芋,1012月采收老熟芋,霜冻前采收完毕。

3.1.8贮藏

方法主要有堆藏法、窖藏法、泥沙埋藏法等多种方法,将采收后的芋头放在通风的地方晾干,再放在阴凉地方贮藏。贮藏地应阴凉通风、防晒、防雨。

3.2 槟榔芋栽培技术

3.2.1 品种与种芋的选择

选用优质、丰产的槟榔芋品种,如荔浦芋、福鼎芋等,一般选择主芽饱满、无病虫霉烂、形状完整的子芋作种,每个子芋质量3050 g,每667 m2 用种量75100 kg

3.2.2 田块准备

选择土层深厚、肥沃疏松、排灌方便的砂壤土田块。冬季深耕耙田,深度3035 cm,使土壤疏松,2月上旬,开沟起垄,设置畦面宽100cm,沟宽50cm

3.2.3 定植

0.1%高锰酸钾溶液浸种芋10 分钟,取出晒晾12天。4月上旬直播种植,采用宽畦双行种植,株行距为50 cm×60 cm,每667 m2 定植1900株。

3.2.4 田间管理

施肥:播种后,每667 m2施复合肥100 kg5月下旬,芋苗出土长高至40 cm左右,可追肥,每667 m2 施用复合肥100125 kg,每4 株芋苗中间穴施。

水层管理:34月要一直保持土壤湿润;58月沟内应保持510 cm 水层;89月沟内不能断水;收获前20 排水晒田。

除分株:芋植株长到78片叶时用小刀将其铲除分株,割除分株后喷雾50%多菌灵可湿性粉剂600倍液,一般除分株23次。

控旺:根据植株长势在6月上旬(植株100 cm 左右高时),每667 m25%烯效唑可湿性粉剂4560 g淋施或喷叶面,控制株高在100130 cm

3.2.5 病虫害防治

同多子芋管理

3.2.6 采收

10月上旬可采收上市,最迟可留至翌年3月收获,从11月中下旬开始可利用小拱棚保温。

3.2.7 储藏

选择地势平坦的地块,在底层铺上塑料膜,将晾晒好的子孙芋整齐堆放,高度不超过150 cm,堆好后用泥土将芋头完全封住,用稻草覆盖在种芋堆上,然后再用塑料薄膜覆盖在上面,霜冻过后,根据天气情况及时移除薄膜。

4 当前生产中的主要问题和措施

4.1主要问题

4.1.1 田块准备与育苗 由于受疫情影响,目前,在田块准备方面,无法及时进行整地与施肥;田间沟路渠等施工受阻。在年前开展了多子芋大棚集中育苗工作,由于受疫情影响,无法进行精细管理,后期如果不能及时移栽,可能导致苗徒长,影响芋生长与产量。

4.1.2 采收与销售 为了错开销售高峰,部分槟榔芋采取留地保存,延后采收的措施,当前还有大量的槟榔芋待采收,需要组织大量劳力进行采收,用工问题成为影响芋及时采收的主要因素。由于蔬菜运输、销售受到了影响,芋出现了滞销的情况。 

4.2主要措施

4.2.1 及时组织人员翻耕土地、施肥,完善沟路渠等设施,既要抓好疫情防控,也不能耽误生产。大棚内育苗要注意保温防寒,苗床湿度以保持土壤见干见湿为宜,浇水在晴天上午进行,水量以达到幼苗根部为度。喷水后闭棚提温,待土温升高后再通风排湿。通风在中午前后气温较高时进行。幼苗出圃前7~10d,通过通风降温和减少土壤湿度进行秧苗锻炼。白天苗床温度降到20℃左右,晚上降到10℃左右。3月下旬的晴好天气,抢栽芋头苗。移栽后及时浇透定植水和缓苗水。

4.2.2 针对当前采收用工难的问题,当地政府应积极组织当地农民和返乡人员就近就地参与芋头采收。在做好个人防护的前提下,引导农民和各类经营主体有序下田,分时下地,分散干活,避免人员集聚。

针对芋销售受阻的问题,建议政府部门加强与采购商、超市、居民社区对接,开辟绿色通道,想方设法开拓市场进行销售,切实帮助种植户解决好现阶段部分农产品出不了村、进不了城的问题。

                                    

 

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