藕莲(Nelumbo nucifera Gaertn)是我国主要的水生蔬菜。长江中下游地区常规莲藕栽培的采收期一般为7月中旬~翌年4月,少数延后采收至5月底,6~7月上旬通常是莲藕上市淡季。一般采用莲藕早熟栽培,主要利用设施早期覆盖,配合早熟品种,并加大用种量和定植密度,使莲藕采收期提早到6月下旬至7月上旬,但设施栽培成本较高,大面积推广受到一定限制。近10年来,武汉地区的东西湖区、汉南区、蔡甸区等地藕农通过实践,摸索出莲藕返青早熟栽培方法,不采用任何设施,即可将莲藕采收期提早到6月中下旬,每667m2产量可达500~800kg,虽产量不算高,但价格较高,平均5.00元/kg以上,因而效益较好。目前,武汉地区返青早熟莲藕栽培面积约2000hm2以上。2009~2010年我们专门对该模式进行了调查,并进行了优化。

  1. 品种选择

武汉市蔡甸区一般采用鄂莲五号、武植二号,东西湖区主要采用鄂莲一号和鄂莲五号,汉南区主要采用鄂莲五号和鄂莲七号(珍珠藕)。据调查,返青早熟栽培的品种以鄂莲一号和鄂莲七号效果最好。鄂莲一号几乎不开花,不易产生实生混杂,大田栽培时品种容易保纯;鄂莲七号熟性最早,且节间较短,在湖北、广东等市场均受欢迎。

  1. 返青早熟栽培模式

第一年:3月中旬至4月上中旬定植,7月采收。采收大藕上市,随即将小藕作为种藕留地种植,行距1.5~2m、株距0.8~1.2m;或按照行距1.5~2m、株距0.8~1.2m保留部分种株不采收,继续栽培,留地越冬,保留至翌年返青生长,重新结藕,进而采收早藕。

第二年:返青生长的莲藕6月中下旬至7月下旬采收,采收后随即定植。定植用种株的选留方式和定植密度与第一年相同。

第三年及其以后各年:采收、留种和管理与第二年相同。

  1. 肥水管理

3.1 基肥

每667m2施N-P-K比例为15-15-15的复合肥(下同)50kg,第一年春季于定植前结合整地施入,第一年夏季及其以后各年于早熟藕采收并重新定植后施入。

3.2 追肥

第一年春季定植的田块,定植后25~30d,每667m2施复合肥15kg、尿素10~15kg;定植后50~55d,每667m2施复合肥25kg、尿素10~15kg、硫酸钾10kg。

第一年夏季及其以后各年:定植后25~30d,每667m2施复合肥25kg和尿素10~15kg;翌年4月上中旬,每667m2施复合肥25kg、尿素10~15kg及硫酸钾10kg。

3.3 水深调节

    定植初期保持水深5~10cm,立叶长出后保持水深10~20cm,越冬期间保持水深10cm以上。

  1. 病虫草害防治

① 褐斑病:发病初期每667m2用50%多菌灵可湿性粉剂50g加水60kg,或用75%百菌清可湿性粉剂150g加水60kg喷雾1次。

② 斜纹夜蛾:人工摘除卵块和捕杀尚未扩散的幼龄幼虫。幼虫扩散为害后,每667m2用2.5%溴氰菊酯乳油60ml加水60kg,或用5%定虫隆(抑太保)1500倍液喷雾1次。另外,可用频振式杀虫灯防治成虫,每2~2.5 hm2设置1台杀虫灯,灯置于植株上方0.5m处;亦可用性引诱剂诱杀成虫,每667m2放置2个性引诱器。

③莲藕腐败病:选用无病种藕,或种藕定植前用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸泡1分钟。水旱轮作,可减少发病。发病后,及时拔除发病病株。

④蚜虫:每667m2用40%乐果乳油75g加水90 kg或50%抗蚜威可湿性粉剂20g加水60 kg喷雾防治。

⑤ 稻食根金花虫:可以放养泥鳅、黄鳝等捕食幼虫;或每667m2用5%辛硫磷颗粒剂3 kg加细土50 kg拌匀,施入莲藕植株根际;或每667m2用10~20kg茶籽饼,捣碎后用水浸泡24h,再连渣带汁一同浇泼田间。为害较重的田块,宜采用水旱轮作,并注意清除田间和田边杂草。

⑥ 小龙虾:每667m2用2.5%溴氰菊酯乳油50ml加水后均匀浇泼1次,田间水深保持3cm。

⑦ 浮萍:产区农民经验,撒施碳酸氢铵或尿素于浮萍上,可控制其生长。

⑧ 水绵:按水深每10cm每667m2 用硫酸铜0.5kg防治。晴天进行,化水浇泼水绵,间隔3~5d 1次,连续2次。浮萍和水绵在植株封行后,即可不再防治。

5 采收

    返青莲藕早熟栽培的产值主要依赖于早期的高价位,因而十分强调及时采收。返青生长后形成的莲藕,一般在形成2~3个膨大节间时即可开始采收。

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