(一)莲田的选择:宜选择阳光充足,排灌方便,土壤有机质含量高,耕作层30厘米左右的水田。

(二)整地施肥:结合整田,每667m2施腐熟牛猪粪2500~3000kg,生石灰40~50kg,或绿肥3000~3500kg,或腐熟饼肥150~200kg和过磷酸钙50~100kg。施基肥后,对田进行翻耕耙平。

(三)选用良种:可用的子莲优良品种有湘莲一号、太空1号、太空3号,红花建莲、武子一号等,这些品种蓬大、粒多,结实率高。种藕应顶芽完整,具2个以上节间。

(四)定植:长江中下游地区在3月底至4月初定植。一般每667m2定植200~250株,株行距60×160~200厘米为宜,定植方法同藕莲

(五)水深管理:立叶抽生前3~5厘米浅水,6~7月上旬水层逐渐加深到10厘米,7月中旬~8月底水深可加深到15~20厘米,9月后至冬季前可只灌浅水。

(六)追肥:子莲施肥要求4次,早施立叶肥,稳施始花肥、重施花蓬肥,补施后劲肥,用好根外肥。当植株长出1~2片立叶时,施用尿素20kg。在5月下旬花芽开始抽生时,每667m2用尿素5kg,复合肥10kg,加适量硼、镁、锌等微量元素肥料拌匀施用。6月上、中旬~7月中、下旬是花蓬并有植株生长高峰期,养份消耗极大,该时期追肥量要求大,从6月上旬开始每15天追肥一次,每次每667m2施复合肥15kg,尿素7~8kg,氯化钾3~4kg,并加适量微量元素拌匀撒施。为了防止子莲后期脱肥早衰,增加子莲后期产量,在8月上、中旬补施一次速效氮肥,每667m2用尿素5kg。

(七)保叶摘叶:在子莲封行时摘除部分浮叶、枯黄的无花立叶,生长进入盛花期分1~2次摘除无花立叶,包括死蕾的立叶;采摘时,每采摘一个莲蓬,随手摘除同一节上的荷叶,直到8月下旬止。但分布稀疏的荷叶不要摘取。9月份后应保持绿叶,以促进籽粒饱满和新藕形成。

(八)采收:当莲蓬出现褐色斑纹,莲子与莲蓬孔格之间稍有分离,莲子果皮带紫色,为采收适期。莲蓬的采收要成熟一致,采收一蓬,隔日采收一次。莲子采摘时期一般从6月底~9月底可陆续采收。

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